香辛料類 こしょう 混合 粉 と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 77.4 | -64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 17.6 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1.1 | 4.6 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | (Tr) | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | (Tr) | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 1.1 | 70.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | Tr | 68.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 35 | 840 | -805 | mg | | カリウム | 680 | 120 | 560 | mg | | カルシウム | 330 | 190 | 140 | mg | | マグネシウム | 120 | 48 | 72 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.03 | 1.07 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 13 | -10 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | 12 | 3 | 9 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 140 | -133 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 15 | 9.9 | 5.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |