香辛料類 こしょう 混合 粉 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 54.8 | -42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.3 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 20 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 17.9 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 6.2 | 18.6 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 8.9 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 5.5 | 62.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | ナトリウム | 35 | 62 | -27 | mg | | カリウム | 680 | 390 | 290 | mg | | カルシウム | 330 | 27 | 303 | mg | | マグネシウム | 120 | 25 | 95 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.05 | 1.05 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 8 | 76 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 8 | 81 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | | 5.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 1.15 | -1.15 | mg | | ビオチン | 15 | 5.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |