香辛料類 こしょう 混合 粉 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 11.8 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 61.5 | -54.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 73.4 | -62.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1.5 | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.3 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.1 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 0.1 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 12.5 | 59.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 0.1 | 68.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 12.7 | -10.3 | g | | ナトリウム | 35 | 690 | -655 | mg | | カリウム | 680 | 1100 | -420 | mg | | カルシウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | マグネシウム | 120 | 200 | -80 | mg | | リン | 150 | 2300 | -2150 | mg | | 鉄 | 14 | 2.7 | 11.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.23 | 0.87 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 3 | 62 | -59 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 12 | 4 | 8 | μg | | モリブデン | 17 | 4 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 0 | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 0 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.32 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 29 | -27.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 0 | 40 | -40 | μg | | パントテン酸 | | 0.82 | -0.82 | mg | | ビオチン | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |