香辛料類 こしょう 混合 粉 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 64.9 | -52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.1 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 16.7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 9.8 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 6.2 | 10.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 9 | 33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 8.2 | 30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 10.2 | 61.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 6.3 | 62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 35 | 180 | -145 | mg | | カリウム | 680 | 280 | 400 | mg | | カルシウム | 330 | 26 | 304 | mg | | マグネシウム | 120 | 40 | 80 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.16 | 0.94 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 2 | 31 | -29 | μg | | クロム | 12 | Tr | 12 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 13 | 71 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 13 | 76 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | 15 | 4.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |