香辛料類 こしょう 混合 粉 と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 57.5 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 18.4 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 6.2 | 15.2 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 8.4 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 7.7 | 30.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 10.7 | 61.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 7.8 | 60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 35 | 110 | -75 | mg | | カリウム | 680 | 330 | 350 | mg | | カルシウム | 330 | 90 | 240 | mg | | マグネシウム | 120 | 31 | 89 | mg | | リン | 150 | 210 | -60 | mg | | 鉄 | 14 | 0.2 | 13.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.03 | 1.07 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | 22 | -19 | μg | | セレン | 2 | 33 | -31 | μg | | クロム | 12 | 0 | 12 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 14 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 14 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 15 | 2.2 | 12.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |