香辛料類 こしょう 混合 粉 と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 78 | -65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 14.2 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 19.4 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.1 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.8 | 41.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 0.7 | 37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 6.3 | 65.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 0.8 | 67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.4 | 1 | g | | ナトリウム | 35 | 240 | -205 | mg | | カリウム | 680 | 250 | 430 | mg | | カルシウム | 330 | 22 | 308 | mg | | マグネシウム | 120 | 54 | 66 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.39 | 0.71 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 97 | -94 | μg | | セレン | 2 | 19 | -17 | μg | | クロム | 12 | 6 | 6 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 44 | -35 | μg | | β-カロテン | 84 | 340 | -256 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 11 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 360 | -271 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 15 | 1.9 | 13.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |