香辛料類 こしょう 混合 粉 と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 77.9 | -65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 14 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 17.1 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | (Tr) | 42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | (Tr) | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 3.8 | 68.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | Tr | 68.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 35 | 100 | -65 | mg | | カリウム | 680 | 330 | 350 | mg | | カルシウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | マグネシウム | 120 | 47 | 73 | mg | | リン | 150 | 750 | -600 | mg | | 鉄 | 14 | 6.4 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.06 | 1.04 | mg | | マンガン | | 0.43 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 23 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 23 | 66 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 15 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.5 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 0.43 | -0.43 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |