香辛料類 こしょう 混合 粉 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 65.4 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 16.9 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 6.2 | 0.9 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 0.4 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 0.4 | 38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 0.8 | 71.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 0.4 | 67.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 16.4 | -14 | g | | ナトリウム | 35 | 5800 | -5765 | mg | | カリウム | 680 | 300 | 380 | mg | | カルシウム | 330 | 35 | 295 | mg | | マグネシウム | 120 | 28 | 92 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 14 | 6.8 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.13 | 0.97 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 12 | | 12 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 250 | -250 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 0 | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 0 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 250 | -243 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 6.38 | -6.2 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.5 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 330 | -330 | μg | | 葉酸 | 0 | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.7 | -14.6 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
腎臓を塩辛にしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |