香辛料類 こしょう 混合 粉 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 混合 粉と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.5 | 45.1 | -32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 7.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 10 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 36.9 | -31.2 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | 6.2 | 41.9 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.4 | 2.2 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 2 | 36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 72 | 9.3 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 68.3 | 2.2 | 66.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 35 | 110 | -75 | mg | | カリウム | 680 | 220 | 460 | mg | | カルシウム | 330 | 6 | 324 | mg | | マグネシウム | 120 | 9 | 111 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | 96 | -93 | μg | | セレン | 2 | 200 | -198 | μg | | クロム | 12 | Tr | 12 | μg | | モリブデン | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 84 | 0 | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 89 | 0 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 8300 | -8293 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | 0 | 88 | -88 | μg | | パントテン酸 | | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | 15 | 13 | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |