香辛料類 こしょう 白 粉 とアスパラガス 若茎 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とアスパラガス 若茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 92 | -79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 1.8 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 2.6 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 0.1 | 5.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 2.3 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2.3 | 36.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 3.3 | 70.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 4.6 | 65.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 60 | 260 | -200 | mg | | カルシウム | 240 | 19 | 221 | mg | | マグネシウム | 80 | 12 | 68 | mg | | リン | 140 | 61 | 79 | mg | | 鉄 | 7.3 | 0.6 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.13 | 0.87 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.23 | 4.22 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 360 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 370 | -370 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 46 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |