香辛料類 こしょう 白 粉 とあまに いりの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 0.8 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.3 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 21.8 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 41.1 | -35.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 6.4 | 43.3 | -36.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 1.2 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 1.2 | 37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 10.2 | 63.5 | g | | 食物繊維総量 | | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 30.4 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 4 | 70 | -66 | mg | | カリウム | 60 | 760 | -700 | mg | | カルシウム | 240 | 210 | 30 | mg | | マグネシウム | 80 | 410 | -330 | mg | | リン | 140 | 710 | -570 | mg | | 鉄 | 7.3 | 9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 1 | 1.26 | -0.26 | mg | | マンガン | 4.45 | 2.97 | 1.48 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 25 | -20 | μg | | モリブデン | 24 | 13 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 45 | -45 | μg | | パントテン酸 | | 0.24 | -0.24 | mg | | ビオチン | 4.7 | 33 | -28.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |