香辛料類 こしょう 白 粉 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 5.9 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 28.7 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.6 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 36.9 | -31 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 46.4 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 2.3 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2.2 | 36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 16.7 | 57 | g | | 食物繊維総量 | | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 13.4 | 56.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 4 | 580 | -576 | mg | | カリウム | 60 | 640 | -580 | mg | | カルシウム | 240 | 70 | 170 | mg | | マグネシウム | 80 | 410 | -330 | mg | | リン | 140 | 620 | -480 | mg | | 鉄 | 7.3 | 5.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 1 | 1.49 | -0.49 | mg | | マンガン | 4.45 | 1.43 | 3.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 24 | -22 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 24 | 90 | -66 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.71 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 1.04 | -1.04 | mg | | ビオチン | 4.7 | 9.1 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |