香辛料類 こしょう 白 粉 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 4.5 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 25.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 26.5 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 48.7 | -42.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 51.8 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 2.1 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2 | 36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 9 | 64.7 | g | | 食物繊維総量 | | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 12 | 58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | g | | ナトリウム | 4 | 47 | -43 | mg | | カリウム | 60 | 840 | -780 | mg | | カルシウム | 240 | 44 | 196 | mg | | マグネシウム | 80 | 530 | -450 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 7.3 | 6.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 銅 | 1 | 1.26 | -0.26 | mg | | マンガン | 4.45 | 4.39 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 5 | 13 | -8 | μg | | モリブデン | 24 | 42 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 79 | -79 | μg | | パントテン酸 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 4.7 | 13 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |