香辛料類 こしょう 白 粉 とあさ 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 4.6 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 25.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.9 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 27.3 | -21.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 28.3 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 2.6 | 39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2.5 | 36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 14 | 59.7 | g | | 食物繊維総量 | | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 31.7 | 38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 60 | 340 | -280 | mg | | カルシウム | 240 | 130 | 110 | mg | | マグネシウム | 80 | 400 | -320 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 7.3 | 13 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 1 | 1.32 | -0.32 | mg | | マンガン | 4.45 | 9.97 | -5.52 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 5 | 9 | -4 | μg | | モリブデン | 24 | 45 | -21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 82 | -82 | μg | | パントテン酸 | | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | 4.7 | 28 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |