香辛料類 こしょう 白 粉 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 10.8 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.7 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 25.1 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 1 | 4.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 45.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 41.4 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 49.4 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 59.1 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 4 | 0 | 4 | mg | | カリウム | 60 | 1300 | -1240 | mg | | カルシウム | 240 | 100 | 140 | mg | | マグネシウム | 80 | 150 | -70 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 7.3 | 5.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.91 | 0.09 | mg | | マンガン | 4.45 | | 4.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 24 | 410 | -386 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 460 | -460 | μg | | パントテン酸 | | 1.66 | -1.66 | mg | | ビオチン | 4.7 | 11 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |