香辛料類 こしょう 白 粉 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 67 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.7 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 12.6 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 9.6 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 6.4 | 10.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 7.5 | 35 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 7 | 31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 9.9 | 63.8 | g | | 食物繊維総量 | | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 8.5 | 61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 460 | -456 | mg | | カリウム | 60 | 240 | -180 | mg | | カルシウム | 240 | 22 | 218 | mg | | マグネシウム | 80 | 23 | 57 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 7.3 | 0.7 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.07 | 0.93 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.13 | 4.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 24 | 2 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 29 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.2 | -5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | 4.7 | 2.9 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |