香辛料類 こしょう 白 粉 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 1.7 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 9.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 16.2 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 8.3 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 9.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 74.5 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 66.8 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 4 | 4 | 0 | mg | | カリウム | 60 | 2700 | -2640 | mg | | カルシウム | 240 | 110 | 130 | mg | | マグネシウム | 80 | 170 | -90 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 7.3 | 12 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | マンガン | 4.45 | | 4.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 5 | 17 | -12 | μg | | モリブデン | 24 | 41 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | | 0 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.15 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | | 0 | μg | | パントテン酸 | | | 0 | mg | | ビオチン | 4.7 | 49 | -44.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |