香辛料類 こしょう 白 粉 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 5.7 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 13 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 11.6 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 6.4 | 12.2 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 29.8 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 63.3 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | ナトリウム | 4 | 40 | -36 | mg | | カリウム | 60 | 1700 | -1640 | mg | | カルシウム | 240 | 540 | -300 | mg | | マグネシウム | 80 | 220 | -140 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 7.3 | 29 | -21.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | マンガン | 4.45 | 4.84 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 5 | 21 | -16 | μg | | モリブデン | 24 | 42 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | | 2.06 | -2.06 | mg | | ビオチン | 4.7 | 28 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |