香辛料類 こしょう 白 粉 と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 1.6 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 26.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 24.2 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 0.2 | 5.7 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 28.6 | 45.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 31.1 | 39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 42.8 | -41.7 | g | | ナトリウム | 4 | 16000 | -15996 | mg | | カリウム | 60 | 180 | -120 | mg | | カルシウム | 240 | 42 | 198 | mg | | マグネシウム | 80 | 20 | 60 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 7.3 | 1 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.09 | 4.36 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 2 | 74 | -72 | μg | | クロム | 5 | 8 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビオチン | 4.7 | 3.8 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 40.6 | -40.6 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |