香辛料類 こしょう 白 粉 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 4 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 13.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 18.5 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 20.9 | -15 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6.4 | 21.6 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 10.6 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 9.6 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 23.5 | 50.2 | g | | 食物繊維総量 | | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 42.4 | 27.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | g | | ナトリウム | 4 | 16 | -12 | mg | | カリウム | 60 | 2800 | -2740 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 80 | 440 | -360 | mg | | リン | 140 | 660 | -520 | mg | | 鉄 | 7.3 | 14 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | 銅 | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | マンガン | 4.45 | | 4.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | | 0.85 | -0.85 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |