香辛料類 こしょう 白 粉 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 6.2 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | | 7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 20.3 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | | 5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 13.6 | 60.1 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 51.7 | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 60 | 2000 | -1940 | mg | | カルシウム | 240 | 470 | -230 | mg | | マグネシウム | 80 | 220 | -140 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 7.3 | 17 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | マンガン | 4.45 | 21 | -16.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 5 | 18 | -13 | μg | | モリブデン | 24 | 2 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 9.8 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | | 2 | -2 | mg | | ビオチン | 4.7 | 32 | -27.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |