香辛料類 こしょう 白 粉 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 2.8 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 19.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 24.5 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 2.9 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 4.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 8.4 | 65.3 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 47.7 | 22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 60 | 2200 | -2140 | mg | | カルシウム | 240 | 450 | -210 | mg | | マグネシウム | 80 | 200 | -120 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 7.3 | 20 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | マンガン | 4.45 | 55 | -50.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 8 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.43 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | パントテン酸 | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビオチン | 4.7 | 52 | -47.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |