香辛料類 こしょう 白 粉 と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 3.5 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 6.9 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 7.5 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 11.1 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 11.6 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 77.3 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 72 | -33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 76.1 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 76.3 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 4 | 7 | -3 | mg | | カリウム | 60 | 300 | -240 | mg | | カルシウム | 240 | 66 | 174 | mg | | マグネシウム | 80 | 27 | 53 | mg | | リン | 140 | 57 | 83 | mg | | 鉄 | 7.3 | 1.6 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.53 | 3.92 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 2 | 28 | -26 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 24 | 19 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 25 | -25 | μg | | パントテン酸 | | 0.84 | -0.84 | mg | | ビオチン | 4.7 | 9.7 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |