香辛料類 こしょう 白 粉 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 3 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 11.3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 13.8 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 13.6 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 71.6 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 65.3 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 68.6 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 70.2 | -0.10000000000001 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 4 | 390 | -386 | mg | | カリウム | 60 | 270 | -210 | mg | | カルシウム | 240 | 17 | 223 | mg | | マグネシウム | 80 | 70 | 10 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 7.3 | 1.1 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.33 | 0.67 | mg | | マンガン | 4.45 | 1.14 | 3.31 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 24 | 85 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.3 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 24 | -24 | μg | | パントテン酸 | | 1.09 | -1.09 | mg | | ビオチン | 4.7 | 28 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |