香辛料類 こしょう 白 粉 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 66.7 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | | 7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 13.7 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 13.5 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 6.4 | 16.5 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 0 | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0 | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 3 | 70.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 0 | 70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | ナトリウム | 4 | 780 | -776 | mg | | カリウム | 60 | 65 | -5 | mg | | カルシウム | 240 | 90 | 150 | mg | | マグネシウム | 80 | 6 | 74 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 7.3 | 3 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 1 | 0.11 | 0.89 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.03 | 4.42 | mg | | ヨウ素 | 2 | 34 | -32 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 24 | 5 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 63 | -63 | μg | | パントテン酸 | | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | 4.7 | 16 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |