香辛料類 こしょう 白 粉 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 42 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 9.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 12.1 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 20 | -14.1 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 6.4 | 23.9 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 22.1 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 21.1 | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 26.7 | 47 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 20.7 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 38 | -34 | mg | | カリウム | 60 | 80 | -20 | mg | | カルシウム | 240 | 110 | 130 | mg | | マグネシウム | 80 | 12 | 68 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 7.3 | 2 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.05 | 4.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 50 | -48 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 24 | 19 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | | 1.85 | -1.85 | mg | | ビオチン | 4.7 | 36 | -31.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |