香辛料類 こしょう 白 粉 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 49.6 | -37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 13.8 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 16.5 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 28.2 | -22.3 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 6.4 | 34.3 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 0.2 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.2 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 4.2 | 69.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 0.2 | 69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 53 | -49 | mg | | カリウム | 60 | 100 | -40 | mg | | カルシウム | 240 | 140 | 100 | mg | | マグネシウム | 80 | 11 | 69 | mg | | リン | 140 | 540 | -400 | mg | | 鉄 | 7.3 | 4.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 1 | 0.13 | 0.87 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.08 | 4.37 | mg | | ヨウ素 | 2 | 110 | -108 | μg | | セレン | 2 | 47 | -45 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 24 | 12 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | | 3.6 | -3.6 | mg | | ビオチン | 4.7 | 65 | -60.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |