香辛料類 こしょう 白 粉 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 10.3 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 13.4 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 17.5 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 19.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 27.5 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 25.3 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 32.9 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 48.8 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 4 | 7 | -3 | mg | | カリウム | 60 | 1500 | -1440 | mg | | カルシウム | 240 | 35 | 205 | mg | | マグネシウム | 80 | 850 | -770 | mg | | リン | 140 | 2000 | -1860 | mg | | 鉄 | 7.3 | 7.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 1 | 0.48 | 0.52 | mg | | マンガン | 4.45 | 15 | -10.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 65 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 3.12 | -3.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 38 | -36.8 | mg | | ビタミンB6 | | 3.27 | -3.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | | 4.43 | -4.43 | mg | | ビオチン | 4.7 | 38 | -33.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |