香辛料類 こしょう 白 粉 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 52.3 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 23.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 25.8 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 23.3 | -17.4 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 6.4 | 24.9 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 0.2 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.2 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 0 | 73.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 0.2 | 69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 69 | -65 | mg | | カリウム | 60 | 370 | -310 | mg | | カルシウム | 240 | 4 | 236 | mg | | マグネシウム | 80 | 20 | 60 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 7.3 | 3.6 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 1 | 0.11 | 0.89 | mg | | マンガン | 4.45 | 0 | 4.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 0 | Tr | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0.66 | -0.66 | mg | | ビオチン | 4.7 | 1.9 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |