香辛料類 こしょう 白 粉 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 45 | -32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 11.2 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 12.9 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 38.1 | -32.2 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 6.4 | 39.1 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 2.7 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2.6 | 36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 2.4 | 71.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 0.3 | 69.8 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 4 | 800 | -796 | mg | | カリウム | 60 | 210 | -150 | mg | | カルシウム | 240 | 6 | 234 | mg | | マグネシウム | 80 | 18 | 62 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 7.3 | 0.6 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | マンガン | 4.45 | | 4.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 60 | -58 | μg | | セレン | 2 | 15 | -13 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 24 | 1 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | 4.7 | 6.3 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |