香辛料類 こしょう 白 粉 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 82.9 | -70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 7.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 10.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 3.1 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 2.8 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 6.6 | 67.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 3.2 | 66.9 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 540 | -536 | mg | | カリウム | 60 | 230 | -170 | mg | | カルシウム | 240 | 43 | 197 | mg | | マグネシウム | 80 | 73 | 7 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 7.3 | 3.5 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 1 | 0.05 | 0.95 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.86 | 3.59 | mg | | ヨウ素 | 2 | 65 | -63 | μg | | セレン | 2 | 37 | -35 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 24 | 9 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 0 | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | 4.7 | 6.4 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |