香辛料類 こしょう 白 粉 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 25.9 | -13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | | 7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 40.4 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 14.9 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 6.4 | 28.9 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 0.3 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.3 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 14.3 | 59.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 0.3 | 69.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1400 | -1396 | mg | | カリウム | 60 | 170 | -110 | mg | | カルシウム | 240 | 9 | 231 | mg | | マグネシウム | 80 | 23 | 57 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 7.3 | 1.5 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 9.3 | -8.4 | mg | | 銅 | 1 | 0.19 | 0.81 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.04 | 4.41 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.93 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 0 | 62 | -62 | μg | | パントテン酸 | | 5.17 | -5.17 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |