香辛料類 こしょう 白 粉 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 白 粉と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.3 | 57.4 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 19.2 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 22.6 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 17.3 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 6.4 | 22.6 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.5 | 0.3 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.7 | 0.3 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.7 | 5.2 | 68.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.1 | 0.3 | 69.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 94 | -90 | mg | | カリウム | 60 | 280 | -220 | mg | | カルシウム | 240 | 7 | 233 | mg | | マグネシウム | 80 | 29 | 51 | mg | | リン | 140 | 210 | -70 | mg | | 鉄 | 7.3 | 1.3 | 6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 1 | 0.14 | 0.86 | mg | | マンガン | 4.45 | 0.01 | 4.44 | mg | | ヨウ素 | 2 | 23 | -21 | μg | | セレン | 2 | 66 | -64 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 0 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | 4.7 | 8.5 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ホワイトペッパー | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |