香辛料類 こしょう 黒 粉 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 9.2 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 14 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 17.9 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 4 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 0 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 0 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 9.1 | 60.1 | g | | 食物繊維総量 | | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 42.1 | 24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 26.8 | -23.1 | g | | ナトリウム | 65 | 9300 | -9235 | mg | | カリウム | 1300 | 430 | 870 | mg | | カルシウム | 410 | 870 | -460 | mg | | マグネシウム | 150 | 460 | -310 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 20 | 6.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.13 | 1.07 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.46 | 5.88 | mg | | ヨウ素 | 5 | 10000 | -9995 | μg | | セレン | 5 | 9 | -4 | μg | | クロム | 30 | 19 | 11 | μg | | モリブデン | 14 | 10 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 2200 | -2030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 2200 | -2020 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 190 | -175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビオチン | 20 | 25 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 23.5 | -23.3 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |