香辛料類 こしょう 黒 粉 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 56.5 | -43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 11.2 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 14.4 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 23.8 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 22.9 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 20.7 | 48.5 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 21.1 | 45.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.7 | -3 | g | | ナトリウム | 65 | 2300 | -2235 | mg | | カリウム | 1300 | 160 | 1140 | mg | | カルシウム | 410 | 28 | 382 | mg | | マグネシウム | 150 | 94 | 56 | mg | | リン | 160 | 63 | 97 | mg | | 鉄 | 20 | 3.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.15 | 1.05 | mg | | マンガン | 6.34 | | 6.34 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 30 | | 30 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 33 | -15 | μg | | β-カロテン | 170 | 260 | -90 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 270 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |