香辛料類 こしょう 黒 粉 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 74.6 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 4.8 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 6.2 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 0.7 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 11.6 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 10.7 | 27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 8.8 | 60.4 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 17.8 | 48.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | ナトリウム | 65 | 8 | 57 | mg | | カリウム | 1300 | 210 | 1090 | mg | | カルシウム | 410 | 29 | 381 | mg | | マグネシウム | 150 | 32 | 118 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.16 | 1.04 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.39 | 5.95 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 60 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 18 | 0 | μg | | β-カロテン | 170 | 490 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 500 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 41 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 68 | -68 | μg | | パントテン酸 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | 20 | 5.2 | 14.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |