香辛料類 こしょう 黒 粉 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 75 | -62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 2.9 | 6 | g | | たんぱく質 | 11 | 3.9 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 3.4 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 7.7 | 34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 7.7 | 30.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 9.2 | 60 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 16.3 | 50.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 65 | 6 | 59 | mg | | カリウム | 1300 | 760 | 540 | mg | | カルシウム | 410 | 20 | 390 | mg | | マグネシウム | 150 | 42 | 108 | mg | | リン | 160 | 71 | 89 | mg | | 鉄 | 20 | 2 | 18 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.23 | 0.97 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.27 | 6.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 30 | | 30 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 130 | -112 | μg | | β-カロテン | 170 | 6600 | -6430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2200 | -2196 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 7700 | -7520 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 640 | -625 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 8.9 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.36 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | | 1 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 41 | -41 | μg | | パントテン酸 | | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |