香辛料類 こしょう 黒 粉 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 10.8 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 20.7 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 25.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 45.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 41.4 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 49.4 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 59.1 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 65 | 0 | 65 | mg | | カリウム | 1300 | 1300 | 0 | mg | | カルシウム | 410 | 100 | 310 | mg | | マグネシウム | 150 | 150 | 0 | mg | | リン | 160 | 320 | -160 | mg | | 鉄 | 20 | 5.9 | 14.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.91 | 0.29 | mg | | マンガン | 6.34 | | 6.34 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 30 | 3 | 27 | μg | | モリブデン | 14 | 410 | -396 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 150 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 150 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 13 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.22 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.2 | -4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 460 | -460 | μg | | パントテン酸 | | 1.66 | -1.66 | mg | | ビオチン | 20 | 11 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |