香辛料類 こしょう 黒 粉 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 11.7 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 18.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 11 | 21.9 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 1.8 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 37.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 33.8 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 44.8 | 24.4 | g | | 食物繊維総量 | | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 60.8 | 5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 65 | Tr | 65 | mg | | カリウム | 1300 | 1800 | -500 | mg | | カルシウム | 410 | 78 | 332 | mg | | マグネシウム | 150 | 170 | -20 | mg | | リン | 160 | 250 | -90 | mg | | 鉄 | 20 | 6.2 | 13.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | マンガン | 6.34 | 1.85 | 4.49 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 5 | 17 | -12 | μg | | クロム | 30 | 3 | 27 | μg | | モリブデン | 14 | 380 | -366 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 5 | 165 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 6 | 174 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 120 | -120 | μg | | パントテン酸 | | 1.05 | -1.05 | mg | | ビオチン | 20 | 9.2 | 10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |