香辛料類 こしょう 黒 粉 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 51.2 | -38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 14.5 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 17 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 6 | 1.4 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 13.5 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 12.9 | 25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 21 | 48.2 | g | | 食物繊維総量 | | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 24.7 | 41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 5.7 | -2 | g | | ナトリウム | 65 | 2000 | -1935 | mg | | カリウム | 1300 | 310 | 990 | mg | | カルシウム | 410 | 41 | 369 | mg | | マグネシウム | 150 | 59 | 91 | mg | | リン | 160 | 170 | -10 | mg | | 鉄 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.18 | 1.02 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.15 | 6.19 | mg | | ヨウ素 | 5 | 10000 | -9995 | μg | | セレン | 5 | 33 | -28 | μg | | クロム | 30 | 3 | 27 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 98 | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 100 | 80 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 11 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビオチン | 20 | 5.1 | 14.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |