香辛料類 こしょう 黒 粉 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 60.2 | -47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 8.1 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 9.1 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 8.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 6 | 9.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 19.7 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 15.9 | 22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 19.4 | 49.8 | g | | 食物繊維総量 | | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 19.5 | 47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 65 | 520 | -455 | mg | | カリウム | 1300 | 260 | 1040 | mg | | カルシウム | 410 | 26 | 384 | mg | | マグネシウム | 150 | 28 | 122 | mg | | リン | 160 | 92 | 68 | mg | | 鉄 | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.35 | 5.99 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 3 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 1 | 169 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1 | 179 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | 20 | 2.5 | 17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |