香辛料類 こしょう 黒 粉 と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 57.8 | -45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 6.1 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 6.9 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 10.8 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 6 | 11.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 22.6 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 19.7 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 22.1 | 47.1 | g | | 食物繊維総量 | | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 22.3 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 65 | 460 | -395 | mg | | カリウム | 1300 | 170 | 1130 | mg | | カルシウム | 410 | 22 | 388 | mg | | マグネシウム | 150 | 16 | 134 | mg | | リン | 160 | 62 | 98 | mg | | 鉄 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.07 | 1.13 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.2 | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 77 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 77 | 103 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 10 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | 20 | 1.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |