香辛料類 こしょう 黒 粉 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 58.2 | -45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 5.3 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 11 | 5.3 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 6 | 1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 13 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 12.6 | 25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 21.6 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 26 | 40.6 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 9.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 65 | 3600 | -3535 | mg | | カリウム | 1300 | 350 | 950 | mg | | カルシウム | 410 | 29 | 381 | mg | | マグネシウム | 150 | 31 | 119 | mg | | リン | 160 | 52 | 108 | mg | | 鉄 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.12 | 1.08 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.16 | 6.18 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1900 | -1895 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | 30 | 18 | 12 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 18 | 100 | -82 | μg | | β-カロテン | 170 | 1500 | -1330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 940 | -936 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 2100 | -1920 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 190 | -175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | 20 | 3.7 | 16.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |