香辛料類 こしょう 黒 粉 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 58.1 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 1.2 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 11 | 1.6 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | Tr | 5.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 0.1 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 29.6 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 29.1 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 33.5 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 33.7 | 32.9 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.7 | 5.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 65 | 1900 | -1835 | mg | | カリウム | 1300 | 240 | 1060 | mg | | カルシウム | 410 | 31 | 379 | mg | | マグネシウム | 150 | 20 | 130 | mg | | リン | 160 | 28 | 132 | mg | | 鉄 | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.13 | 6.21 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 30 | 5 | 25 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 3 | 15 | μg | | β-カロテン | 170 | 200 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 200 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 17 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.19 | -0.19 | mg | | ビオチン | 20 | 4.5 | 15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |