香辛料類 こしょう 黒 粉 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 5.7 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 10.2 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 13 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 11.6 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 6 | 12.2 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 29.8 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 63.3 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 5.8 | -2.1 | g | | ナトリウム | 65 | 40 | 25 | mg | | カリウム | 1300 | 1700 | -400 | mg | | カルシウム | 410 | 540 | -130 | mg | | マグネシウム | 150 | 220 | -70 | mg | | リン | 160 | 400 | -240 | mg | | 鉄 | 20 | 29 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | マンガン | 6.34 | 4.84 | 1.5 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 30 | 21 | 9 | μg | | モリブデン | 14 | 42 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 20 | -2 | μg | | β-カロテン | 170 | 380 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 390 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 32 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | | 2.06 | -2.06 | mg | | ビオチン | 20 | 28 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |