香辛料類 こしょう 黒 粉 と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 71.3 | -58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 3.2 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 11 | 3.8 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 0.1 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 13.5 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 13.4 | 25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 17.9 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 22 | 44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 65 | 55 | 10 | mg | | カリウム | 1300 | 1100 | 200 | mg | | カルシウム | 410 | 46 | 364 | mg | | マグネシウム | 150 | 64 | 86 | mg | | リン | 160 | 93 | 67 | mg | | 鉄 | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.31 | 0.89 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.38 | 5.96 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 30 | | 30 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 1000 | -830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 1000 | -820 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 85 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | 20 | | 20 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 食塩無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |