香辛料類 こしょう 黒 粉 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 61.8 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 4.4 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 5.1 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 6.5 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 6 | 7.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 26.1 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 24.6 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 26.5 | 42.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 24.8 | 41.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | ナトリウム | 65 | 34 | 31 | mg | | カリウム | 1300 | 120 | 1180 | mg | | カルシウム | 410 | 93 | 317 | mg | | マグネシウム | 150 | 9 | 141 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 20 | 0.7 | 19.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.04 | 6.3 | mg | | ヨウ素 | 5 | 18 | -13 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | 30 | 0 | 30 | μg | | モリブデン | 14 | 5 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 5 | 165 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 14 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 12 | 168 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 120 | -105 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 0 | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | | 0.83 | -0.83 | mg | | ビオチン | 20 | 11 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |