香辛料類 こしょう 黒 粉 と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と牛乳/乳製品 （その他） カゼインの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 10.6 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 83.4 | -74.5 | g | | たんぱく質 | 11 | 86.2 | -75.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | g | | コレステロール | 0 | 26 | -26 | mg | | 脂質 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 2.8 | 66.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 0 | 66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 65 | 10 | 55 | mg | | カリウム | 1300 | 2 | 1298 | mg | | カルシウム | 410 | 26 | 384 | mg | | マグネシウム | 150 | 3 | 147 | mg | | リン | 160 | 120 | 40 | mg | | 鉄 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.02 | 6.32 | mg | | ヨウ素 | 5 | 7 | -2 | μg | | セレン | 5 | 40 | -35 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 14 | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 19 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | | 0.17 | -0.17 | mg | | ビオチン | 20 | 2.4 | 17.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 試料： 酸カゼイン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |