香辛料類 こしょう 黒 粉 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 48.2 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 1.6 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 11 | 1.9 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 39.6 | -34.1 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 6 | 43 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 2.9 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 2.7 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 10.1 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 6.5 | 60.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 65 | 43 | 22 | mg | | カリウム | 1300 | 76 | 1224 | mg | | カルシウム | 410 | 49 | 361 | mg | | マグネシウム | 150 | 5 | 145 | mg | | リン | 160 | 84 | 76 | mg | | 鉄 | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.02 | 1.18 | mg | | マンガン | 6.34 | | 6.34 | mg | | ヨウ素 | 5 | 8 | -3 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 14 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-カロテン | 170 | 110 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 110 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 160 | -145 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | 20 | 1.2 | 18.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |