香辛料類 こしょう 黒 粉 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
香辛料類 こしょう 黒 粉と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.7 | 39.2 | -26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.9 | 7.2 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 11 | 7.8 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 5.5 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 6 | 6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.3 | 46.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.5 | 42.7 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2 | 44.9 | 24.3 | g | | 食物繊維総量 | | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.6 | 45.6 | 21 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | g | | ナトリウム | 65 | 440 | -375 | mg | | カリウム | 1300 | 88 | 1212 | mg | | カルシウム | 410 | 25 | 385 | mg | | マグネシウム | 150 | 15 | 135 | mg | | リン | 160 | 62 | 98 | mg | | 鉄 | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 1.2 | 0.09 | 1.11 | mg | | マンガン | 6.34 | 0.18 | 6.16 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 5 | 23 | -18 | μg | | クロム | 30 | 1 | 29 | μg | | モリブデン | 14 | 15 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-カロテン | 170 | 10 | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 10 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 28 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 20 | 2.8 | 17.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ブラックペッパー | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |